Resumen
El término 'integral' en alimentos como pan y galletas puede ser engañoso, ya que no todos los productos etiquetados como tales conservan el grano completo y pueden contener azúcares y grasas añadidas. La dietista-nutricionista Laura López Naharro explica que un alimento integral debería estar hecho con el grano íntegro, y aunque su consumo está asociado a beneficios para la salud, como menor riesgo de enfermedades crónicas, no todos los productos integrales son automáticamente saludables. Además, se destaca la importancia de una dieta equilibrada que incluya una proporción adecuada de cereale…
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