Resumen
Nuevas investigaciones cuestionan las recomendaciones universales de restricción de sal, sugiriendo que su consumo es esencial para la salud cardiovascular y metabólica, especialmente en personas activas o en dietas bajas en carbohidratos. El doctor James DiNicolantonio argumenta que, mientras algunas personas con hipertensión deben limitar su ingesta, la mayoría de los adultos sanos podrían beneficiarse de un mayor consumo de sal, que debería situarse entre 3,000 y 4,500 miligramos diarios. Además, sugiere que escuchar los antojos naturales de sal puede ser una mejor guía que seguir límites e…
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