Resumen
La alimentación juega un papel crucial en la salud cardiovascular, y un estudio de la Universidad de Navarra revela que seguir un patrón de alimentación provegetariano saludable puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 40% en jóvenes mediterráneos. Sin embargo, se destaca que no solo es importante consumir más alimentos de origen vegetal, sino que la calidad nutricional de estos alimentos es fundamental para proteger la salud del corazón.
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